Как се получават пуканките?

Сигурно знаеш, че пуканките се правят от царевични зърна. Но как?
Вътре във всяко царевично зърно има капчица вода, обградена от нещо, което се нарича "ендосперма". Това е хранителната тъкан на семето. С нея то се храни, за да може да покълне, да пусне коренче и да образува ново растение.
Точно нея ядем и ние, когато си хапваме пуканки.
Когато нагреем царевичното зърно, капчицата вода се сгорещява и се превръща в пара. Парата преминава през ендоспермата, тя омеква, после насъбира напрежение и... експлодира през твърдата обвивка. При тази "експлозия" меката, подобна на желатин, ендосперма се сблъсква с хладния въздух и застива в такава форма, в каквато е "гръмнала". Затова пуканките имат такива смешни форми и приличат малко на пяна.

Има ли други храни, за които се чудиш как се получават?

от IsabelParvanova на 19.04.2023 07:12

Как става шоколадът и желираните бонбони?

от nava на 13.03.2023 06:58

Как се получава шоколад с пълнеж?

от Sashko8 на 21.02.2023 20:20

На мен ми е много интерестно как се получава плода ,, маракия''.

	от Martin.Vatev на 18.02.2023 17:13
	Желираните бонбони

	от ali141709 на 15.02.2023 18:02
	Царевични пръчици.

	от Стилиян Борисов на 14.02.2023 19:07
	На мен ми е интересно как се получава краставицата

	от plamito на 12.02.2023 18:29
	Да, аз се чудя как се прави моркова.

от VictoriaGeorgieva на 11.02.2023 19:38

Интересно ми е как се получава брашното, с което правим палачинки и кекс примерно.

от Dstoyanov на 08.02.2023 19:28

Как се прави царевичното нишесте

от Александър Бобойчев на 05.02.2023 11:51

Аз се чудя как се правя корнфлейкса.

от Andi_si на 04.02.2023 23:04

Не, всичко е ясно

	от Александър Богунски на 04.02.2023 13:06
	Да, как се получава домат, краставица и много други

	от Toskova на 04.02.2023 09:34
	Яйцата, как така става пиле пеъво е само жълтък и после пиле как става това

от Yanislav на 03.02.2023 20:44

Не знам как се правят пасти.

	от маймунка на 03.02.2023 09:44
	Аз се чудя как се получава цветето което може да се яде ако другите не могат да се ядат как то може ?

	от Тодоракис на 02.02.2023 11:41
	лазаня

	от gamzoff на 01.02.2023 21:49
	Чипс.

от ед на 01.02.2023 21:25

Чипса

от Атанас Атанасов на 01.02.2023 20:20

Захарта

	от Миленка на 01.02.2023 19:14
	ДА,яйцата и плодовете.

	от Lora Bur на 01.02.2023 18:25
	Чипса

от Вики Андонов на 01.02.2023 17:37

Пържено пиле?

от Деан Политов на 01.02.2023 16:16

Да, шоколада.

	от mimimoneva14 на 31.01.2023 18:36
	От какво се прави шоколада.

	от Мирослав Мутафчиев на 31.01.2023 16:40
	Да, как се образува прясното мляко в животните, за да стигне до човека.