Стотици любопитни човеци, въоръжени с чадъри, дъждобрани и къмпинг столчета, се редят търпеливо на дълга опашка в германския град Аахен. Следобедът е мрачен, а хората – развълнувани. Опашката е не за друго, а за шоколад.
И то не какъв да е, а сякаш излязъл от въображението на самия Уили Уонка. Вдъхновен от сладкарските традиции на Близкия изток, с яркозелен пълнеж и хрупкав на вкус, и популярен под името “дубайски шоколад”.
Швейцарската компания за шоколад “Линд” е създала лимитирана серия на десерта. Това означава малко количество бройки от даден продукт. И те се разпродават в магазина им в Аахен още в същия ден. Въпреки че са на доста по-висока цена от обикновеното блокче шоколад – 15 евро, или около 30 лева за бройка.
Какви са съставките?
Дубайският шоколад, освен задължителния елемент на шоколада, съдържа още:
Шамфъстък – вид ядки, които често се използват като плънка за сладкиши и им придават специфичен зелен цвят.
Кадаиф – хрупкаво тесто, потопено в сладък сироп, което се сервира като десерт в много страни на изток от Турция до Египет.
Тахан – паста, която се приготвя от препечени и смлени сусамови семена и е традиционна съставка в кухнята на Близкия изток, например за приготвянето на хумус.
Кой е измислил „дубайския шоколад”?
Дубайският шоколад е сравнително ново изобретение. Създаден е през 2021 г. от Сара Хамуда, която има собствена компания за шоколад. Тя живее със семейството си в Дубай.
Дубай е емирство, част от Обединените арабски емирства, икономически и търговски център на целия Близък изток.
Сара Хамида измисля рецептата, докато е бременна с второто си дете и ѝ се хапва нещо сладко. Вдъхновението ѝ идва от арабския десерт кюнефе, който залива с шоколад. Тя има и други подобни рецепти, но тази става най-популярна и поръчките ѝ нарастват от 6 на ден до 100 в минута.
Тъй като компанията ѝ е малка, максимумът, който може да продава, са 500 бройки на ден.
Защо става толкова популярен?
Краткият отговор как „дубайският шоколад” стана хит е ТикТок. Както сме виждали много пъти, социалните мрежи могат да превърнат всеки продукт в мода или мания. В случая всичко започва от пост на инфлуенсърка в ТикТок, която се снима как яде от оригиналния продукт на Сара Хамида.
A защо е толкова скъп?
Заради популярността му в социалните мрежи все повече хора искат да опитат от дубайския шоколад. Това означава, че търсенето за него е голямо.
В същото време предлагането му е ограничено, защото шоколадовата компания на Хамида може да произведе само 500 бройки на ден. И въпреки че вече много сладкарници създават собствени версии на „дубайския шоколад” в различни държави, интересът продължава да ги изпреварва.
Когато няма достатъчно от нещо, което хората искат, в случая недостиг на специалния шоколад, това се нарича дефицит. Когато има голямо търсене, а ниско предлагане, шоколадът поскъпва, защото има много хора, които са готови да платят повече, за да го получат.
Добрата новина е, че в интернет се появяват и все повече рецепти как можеш да си направиш „дубайски шоколад” в домашни условия. А ти би ли опитал(а) този необичаен вкус?
Швейцарската компания за шоколад “Линд” е създала лимитирана серия на десерта. Това означава малко количество бройки от даден продукт. И те се разпродават в магазина им в Аахен още в същия ден. Въпреки че са на доста по-висока цена от обикновеното блокче шоколад – 15 евро, или около 30 лева за бройка.
Какви са съставките?
Дубайският шоколад, освен задължителния елемент на шоколада, съдържа още:
Шамфъстък – вид ядки, които често се използват като плънка за сладкиши и им придават специфичен зелен цвят.
Кадаиф – хрупкаво тесто, потопено в сладък сироп, което се сервира като десерт в много страни на изток от Турция до Египет.
Тахан – паста, която се приготвя от препечени и смлени сусамови семена и е традиционна съставка в кухнята на Близкия изток, например за приготвянето на хумус.
Кой е измислил „дубайския шоколад”?
Дубайският шоколад е сравнително ново изобретение. Създаден е през 2021 г. от Сара Хамуда, която има собствена компания за шоколад. Тя живее със семейството си в Дубай.
Дубай е емирство, част от Обединените арабски емирства, икономически и търговски център на целия Близък изток.
Сара Хамида измисля рецептата, докато е бременна с второто си дете и ѝ се хапва нещо сладко. Вдъхновението ѝ идва от арабския десерт кюнефе, който залива с шоколад. Тя има и други подобни рецепти, но тази става най-популярна и поръчките ѝ нарастват от 6 на ден до 100 в минута.
Тъй като компанията ѝ е малка, максимумът, който може да продава, са 500 бройки на ден.
Защо става толкова популярен?
Краткият отговор как „дубайският шоколад” стана хит е ТикТок. Както сме виждали много пъти, социалните мрежи могат да превърнат всеки продукт в мода или мания. В случая всичко започва от пост на инфлуенсърка в ТикТок, която се снима как яде от оригиналния продукт на Сара Хамида.
A защо е толкова скъп?
Заради популярността му в социалните мрежи все повече хора искат да опитат от дубайския шоколад. Това означава, че търсенето за него е голямо.
В същото време предлагането му е ограничено, защото шоколадовата компания на Хамида може да произведе само 500 бройки на ден. И въпреки че вече много сладкарници създават собствени версии на „дубайския шоколад” в различни държави, интересът продължава да ги изпреварва.
Когато няма достатъчно от нещо, което хората искат, в случая недостиг на специалния шоколад, това се нарича дефицит. Когато има голямо търсене, а ниско предлагане, шоколадът поскъпва, защото има много хора, които са готови да платят повече, за да го получат.
Добрата новина е, че в интернет се появяват и все повече рецепти как можеш да си направиш „дубайски шоколад” в домашни условия. А ти би ли опитал(а) този необичаен вкус?
Не съм опитвала дубайския шоколад,но мисля че е вкусен.
Дубайския шоколад е като нормалният просто има различни съставки от другите шоколадите са вредни дубайския шоколад има съставки като шанвастък шоколад кадаиф и тахан дубайски шоколад дори да е скъп пак е вреден
много е хубаво и аз точно ям дубайски шоколад
Много полезна информация!
Аз съм го пробвала, много е вкусен!????????
Интересна статия.
че на пазара в младост едно се продава такъв шоколад ????