Чел/а ли си "Карлсон, който живее на покрива"?
А помниш ли как бавачката на Дребосъчето, госпожица Хилдур Рог, правеше кифлички и ги оставяше до прозореца, откъдето те най-мистериозно изчезваха?
Помниш ли как сладко-сладко ги похапваха Дребосъчето и Карлсон горе на покрива?
А искаш ли да си хапнеш и ти?
Ето рецептата!
А помниш ли как бавачката на Дребосъчето, госпожица Хилдур Рог, правеше кифлички и ги оставяше до прозореца, откъдето те най-мистериозно изчезваха?
Помниш ли как сладко-сладко ги похапваха Дребосъчето и Карлсон горе на покрива?
А искаш ли да си хапнеш и ти?
Ето рецептата!
Продукти за 12 кифлички
За тестото:- 1/4 чаша масло (половин малко пакетче)
- 1 чаша мляко
- 1 пакетче мая
- 1/4 ч.л. и 1/4 ч.ч. захар
- 1 ч.л. кардамом
- 3 ч.ч. брашно
- 3 с.л. масло
- 3 с.л. захар
- 1 ч.л. канела на прах (прави се от кората на едно дърво, което расте в Азия)
Ето какво направихме:
Взехме 1/4 чаша или половин пакетче масло и леко го загряхме в тенджерка, за да го разтопим.Когато се стопи цялото, изляхме при него млякото и го загряхме лекичко. После преляхме всичко в голяма купа и добавихме маята, която бяхме накиснали предварително в малко топла вода с 1/4 лъжичка захар. Смесихме всичко с дървена лъжица.
После добавихме 1/4 ч.ч. захар и кардамом.
После - брашното. Бяхме отмерили 3 чаши и ги добавихме, като си оставихме само четвърт чаша.
Замесихме тестото, докато стане хубаво и гладко, а после го оставихме да се надигне 40 минути в купата, покрито с кърпа за чинии. После го разточихме с набрашнена точилка (ако нямаш, използвай шише).
Междувременно смесихме нещата за плънката в една чаша: маслото, захарта и канелата.
Използвахме шпатула, за да разпределим пълнежа равномерно върху тестото. После нарязахме всичко на ленти и ги навихме една по една. Така формата стана идеална спирала.
Може, разбира се, цялото тесто да се навие на руло и просто да се нареже на филийки. Тогава кифличките имат малко по-продълговати форми.
Почакахме кифличките да се надигнат половин час, покрити с кърпата за чинии.
Когато бяха почти готови, включихме фурната на 250 градуса. После сложихме тавата по средата и ги пекохме около 10 минути (може да са готови и по-бързо).
Бяха златистокафяви и ухаеха божествено!
Ако искаш да приличат на тези, за които се вият опашки на ул. "Граф Игнатиев", можеш да им направиш глазура (маскарпоне и пудра захар, може да добавиш хранителна боя и някакви вкусове). Ние обаче си ги обичаме точно така!
Незнаех,че може да се направи плънка от захар,канела и масло.Мислех ,че може само от шоколад, сладко и локум.
Звучи много вкусно.
Вкусно